4月12日至16日，2021年上半年浙江省中小学教师专业发展培训项目——“中华茶艺传承与创新”、“咖啡鉴赏与制作”培训班在我校顺利举行。本次培训由我校继续教育学院和工商管理学院共同举办，来自全省的57名中小学教师参加了此次培训。

▲中华茶艺传承与创新班合照

▲咖啡鉴赏与制作班合照

本次培训共设计了40个教学课时，在培训模式和教学安排等环节进行了精心组织与策划。中华茶艺传承与创新项目集合茶艺与茶文化专业经典内容，先后进行了茶文化与茶基础知识、中华茶艺技能、东方茶空间美学的专题模块教学。咖啡鉴赏与制作项目设计了讲授咖啡基础知识与咖啡习俗、感官品鉴、咖啡制作技艺和创新饮品四大教学模块。两个专业在教学过程中，从培训特点出发，采用“理论+实操”全情境教学，利用专业实训基地供学员练习。来自茶咖界的专家学者向学员们深入浅出地讲解茶类、咖啡的基础知识以及其文化在中国历史上的演变与发展，并亲自示范不同品种的冲泡制作及品鉴，向学员们展示了别具一格的茶席设计或咖啡创作，并就学员各阶段的学习成果进行点评。除课堂授课之外，我校还组织了学员参观走访了狮牌茶叶有限公司、“你我茶燕”、杭州北咖食品有限公司等校企合作基地，在古朴幽香的基地环境中领略匠人的高超技艺。

▲茶艺培训班

▲咖啡培训班

通过对培训内容与形式的不断思考与创新，此次培训效果显著，受到了培训学员的一致好评。同时充分展示了我校茶咖文化与技艺的深厚底蕴，体现了我校在传统文化继承与发扬工作的坚持与创新，也为提升中小学教师专业素养与综合素质提供了良好的服务平台。